Sèves

Le contexte

Lorsqu’un évènement sanitaire survient en matière de sécurité sanitaire des aliments, de santé des végétaux ou de santé animale, les directions départementales en charge de la protection des populations (DDecPP) , les directions régionales en charge de l’alimentation, de l’agriculture et de la forêt (D(R)AAF) et la direction générale de l’alimentation (DGAL) s’assurent de la maîtrise des risques. Les agents sont ainsi chargés de collecter des informations utiles et de les faire circuler auprès des autorités nationales ou internationales concernées, ainsi que de s’assurer de la juste évaluation des risques et de la pertinence et bonne coordination des décisions de gestion.

Les problèmes

Absence de SI en santé des végétaux ⇒ mieux partager les informations.

SI ayant vocation à être décommissionnés dans le domaine alimentaire ⇒ service à maintenir et opportunité de mieux adapter les SI aux métiers.

SI nombreux, architecture complexe, et services rendus néanmoins incomplets en santé animale ⇒ apporter un meilleur rapport coûts / bénéfices des SI pour les acteurs locaux, améliorer la qualité des données.

SI différents selon les domaines, pour des besoins pourtant similaires ⇒ faciliter la transversalité des actions et des compétences.

La solution

Sèves est un outil à destination de l’ensemble de la DGAL et de ses services déconcentrés, il permet la gestion partagée des événement sanitaires : sécurité sanitaires des aliments, santé des végétaux et santé des animaux.  Sèves permet à la fois de décrire les évènements sanitaires, de partager les informations nécessaires à leur gestion, et de tracer les décisions prises et les actions engagées.  Sèves permet aussi la valorisation de ces actions (analyse de risque, bilan annuel des services, inducteurs d’activité, etc.).

Il contribue à l’harmonisation des mesures de gestions sur les territoires et à la capitalisation des savoirs.

La stratégie

1/ Sèves a d’abord été conçu et déployée en mars 2025 pour le domaine de la santé des végétaux.

2/ Dans le domaine Alimentaire (évènements Produits et Toxi-infection alimentaire collective TIAC), le produit a été déployé début février 2026 avec reprise de 20ans d’historique du précédent SI de la DGCCRF (évènements Produits).

3/ En santé animale, la conception a commencé fin 2025. Une première version est attendue avant la fin de l’année 2026.